Ayuno Intermitente y Salud: Más Allá del Peso.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una estrategia nutricional que alterna períodos de comida con períodos de ayuno. Su objetivo es optimizar el uso de la grasa corporal como fuente de energía. A diferencia de las dietas tradicionales, no se enfoca tanto en qué comer, sino en cuándo hacerlo.

Este enfoque ha ganado popularidad entre celebridades como Jennifer Aniston, Hugh Jackman y Gisele Bündchen. Pero ¿funciona realmente para mejorar la salud? Vamos a explorarlo.

¿Qué dicen los médicos sobre el ayuno intermitente?

La doctora Marianela Aguirre Ackermann, médica nutricionista y diabetóloga, advierte que esta práctica no es para todos y debe ser supervisada por profesionales de la salud o médicos especializados.

Entre los protocolos más efectivos para personas con sobrepeso, se destacan:

• 16:8 – Ayuno de 16 horas y alimentación durante 8.

• Ayuno temprano – Ingerir alimentos entre las 7 y 18 hs, respetando los ritmos circadianos.

¿Cuánto tiempo hacerlo?

Puede comenzar con 2 a 4 semanas, siempre con seguimiento médico. Para muchas personas, se transforma en un estilo de vida flexible. En nuestra tienda en Satélite, te ayudamos a complementarlo con insumos médicos que garanticen tu bienestar durante el proceso.

Beneficios del ayuno intermitente: más allá del peso

Estudios clínicos han revelado que el ayuno intermitente puede:

• Reducir la grasa corporal

• Mejorar la sensibilidad a la insulina

• Disminuir la presión arterial

• Reducir el estrés oxidativo y la inflamación

En un estudio publicado en JAMA Internal Medicine, quienes siguieron la estrategia TRE (Time-Restricted Eating) bajaron hasta 6,3 kg en solo 14 semanas. Además, algunas investigaciones sugieren que puede tener beneficios para la salud cardiovascular y la regeneración celular.

Tipos de ayuno intermitente

1. 16:8 – Ayuno de 16 horas, alimentación en 8.

2. 5:2 – Comer normalmente 5 días, y reducir a 500 calorías 2 días por semana.

3. ADF (Ayuno en días alternos) – Alternar entre días de ayuno y alimentación normal.

4. TRE – Comer durante ventanas de 4 a 12 horas.

Estos métodos promueven lo que se conoce como cambio metabólico, donde el cuerpo cambia de glucosa a grasa como fuente de energía.

Riesgos y contraindicaciones

No se recomienda el ayuno intermitente en los siguientes casos:

• Diabetes descompensada

• Trastornos alimenticios

• Bajo peso, embarazo o lactancia

• Personas con medicación para el corazón o la presión

¿Funciona el ayuno intermitente para todos?

La respuesta es: depende. Si bien muchas personas reportan mejoras en su salud metabólica, no todos obtienen los mismos resultados. Algunos estudios indican que la pérdida de peso se debe más a la reducción de calorías que al ayuno en sí. Sin embargo, muchos profesionales lo consideran una estrategia efectiva y sostenible.

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